开设华莱士加盟店的总投资费用大致如下：
加盟费用：
根据店铺规模、地理位置等因素，一般在10万元到50万元之间。
装修费用：
根据店铺大小和装修档次，通常在5万元到20万元之间。
设备费用：
包括厨房设备、餐具、收银设备等，一般在10万元左右。
原材料费用：
根据店铺面积和需求，一般为3-6万元。
人工成本：
包括员工工资、社保等，初期可能需要准备3-5万元。
其他费用：
如开业宣传、水电费等，大概需要2-5万元。
租金：
根据城市级别和店面大小，租金成本不同，一般在一线城市1万元/月，二线城市约7000元/月，三线城市约5000元/月。
综合以上因素，开一家华莱士加盟店的总投资费用大约在30万元到60万元之间，具体费用还需根据实际情况进行调整。请注意，这些费用仅供参考，实际投资可能会有所不同。