鸡不吃黄豆的原因主要有以下几点：
消化不良：
黄豆中含有大量的胰蛋白酶抑制因子，这种成分在动物的乳汁和豆类产品中都有，但黄豆中的含量最高。胰蛋白酶抑制因子具有一定的耐热能力，普通的体温无法将它分解和消化。当鸡摄入大量黄豆时，这些胰蛋白酶抑制因子会降低蛋白质的消化率，引起胰腺增生和肿大，最终导致消化不良。
健康问题：
黄豆中还含有植物凝集素，这种物质会影响肠壁胰腺淀粉酶的正常吸收和排出，导致肠道炎症。此外，黄豆中的其他蛋白质成分还可能引起过敏反应，破坏小肠绒毛。
消化系统结构：
鸡没有牙齿，它们吃东西时主要依赖喙啄食，速度较快。由于黄豆颗粒较小且较硬，鸡难以将其啄碎。鸡的胃分为前胃和肌胃，前胃用于储存和泡发食物，肌胃用于磨碎食物。生黄豆在胃中泡发后体积会膨胀到原来的五六倍，可能会导致鸡被撑死。
综上所述，鸡不吃黄豆主要是因为黄豆中的抗胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素等成分会影响鸡的消化系统和健康，同时鸡的生物结构和消化方式也使其难以处理黄豆。因此，在日常生活中，鸡会主动避开黄豆，不会吃未经过加热处理的原生黄豆。