高铁和飞机的速度各有优势，但总体而言，飞机通常比高铁快。以下是它们速度的比较：
飞机：
民航客机的巡航速度一般在800公里/小时左右。
民航客机的最大飞行速度通常在1000公里每小时左右。
高铁：
中国高铁的最高时速可以达到350公里/小时左右。
高铁的平均速度约为250公里/小时。
然而，飞机的总行程时间不仅取决于飞行速度，还包括安检、登机、起飞、降落等时间，以及从城市到机场的交通时间。在短途距离（如500公里以内）的情况下，高铁可能更快，因为高铁可以更快地进入车站、办理乘车手续。而在长途距离（如1000公里以上）的情况下，飞机因为飞行速度快，通常会更节省时间。
需要注意的是，飞机可能受到天气等环境因素的影响，有时会出现延误，而高铁通常不受这些因素的影响，运行更为稳定。
综上所述，飞机在速度上通常优于高铁，但在考虑总旅行时间时，需要综合考虑各种因素。