方法一：
准备食材 ：挂面、五花肉、豆角、豆芽、西红柿、葱姜蒜、八角、干辣椒、生抽、盐、鸡精、食用油。制作步骤
给蒸笼刷油。
锅中烧水，将挂面一层一层铺在锅里，计时蒸15分钟。
油热后下五花肉炒香出油，放葱姜蒜等调料炒香，加生抽调色，放入豆角炒断生，再放豆芽、西红柿，加盐、鸡精等调味，大火炒入味，加水没过食材，烧开后煮2分钟。
舀一勺汤浇在蒸好的面条上搅拌均匀，将面条和菜平铺在蒸笼上，盖盖再蒸8分钟即可。
方法二：
准备食材：
挂面、猪肉丝、芹菜、绿豆芽、木耳、干辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、盐、五香粉。
制作步骤
笼屉里垫一块干纱布，把挂面铺上去蒸15分钟左右。
蒸到挂面半熟的时候就可以了。
炒菜，起锅烧油，油量是平常炒菜的3-4倍。
油热下猪肉丝煸炒，炒到肉丝变色。
下干辣椒、姜、蒜，炒出香味。
接着下芹菜、木耳、绿豆芽，翻炒均匀下生抽、料酒、老抽着色。
下五香粉翻炒均匀，加开水没过菜码，煮2分钟加盐调味。
不要关火，直接把蒸半熟的面条放进去，用挑拌的手法拌均匀，直到汤汁收干。
把面条和菜重新放回笼屉，上锅蒸15分钟。
蒸好别着急吃，在焖5分钟口感更好。
方法三：
准备食材：
挂面、大肉、植物油、辣椒、蒜薹。
制作步骤
锅中加水，将挂面平铺在篦子上。
往挂面上抹少许植物油，蒸2分钟，在表面喷一些水。
蒸面条的时候来准备菜，大肉切成丝，蒜薹去头切成段，辣椒切成段。
炒锅中加适量大油，放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。
放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水，此时可以调整咸淡，菜快熟时加入辣椒丝。
面条蒸好后关火，将面条放到菜锅内搅拌均匀。
拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10至15分钟即可。
建议：
在蒸面条之前，可以在挂面上抹一层油，防止粘连。
根据个人口味，可以在蒸好的面条上浇上炒菜的汤汁，增加风味。
蒸面条时，注意控制蒸制时间，避免面条过熟或不够熟。
可以根据个人喜好添加不同的蔬菜和肉类，使蒸面条更加丰富多样。