固体饮料是一种方便快捷的饮品形式，通常以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成，水分含量通常不高于5克。固体饮料有多种形式，包括粉末状、颗粒状或块状，常见的有：
蛋白型固体饮料
含乳蛋白固体饮料
植物蛋白固体饮料
复合型蛋白固体饮料
例如：豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨基酸饮料
普通型固体饮料
风味固体饮料：果味、乳味、茶味、咖啡味、发酵风味等
果蔬固体饮料：果汁粉、蔬菜汁粉、复合型果蔬粉
例如：酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料
焙烤型固体饮料 （速溶咖啡）：
例如：速溶咖啡、麦乳精
其他类型
固体汽水
果汁粉
姜汁粉
茶粉
固体饮料因其便于携带、风味多样、速溶性好等特点，在市场上广受欢迎。此外，一些固体饮料还结合了药食同源的成分，可以作为保健食品。