胡萝卜的品种繁多，以下是一些常见的品种：
红森
特点：杂交品种，芯细，根色和芯色着色好，甜味，口感好，根形呈长圆筒形。中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩发生极少，表面光滑。
日本杂交胡萝卜
特点：根形好，呈直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好。株型直立，长势强，耐寒性强，高抗黑枯病，适应性强，可春夏秋播种。
改良新黑田五寸
特点：生长势强，耐暑性、抗病性较强，根部缩尾好，根形好。根色深红，根皮光滑，夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。
红春二号
特点：早熟耐热品种，适合春夏栽培。适合我国大部分地区春播栽培，华北地区北部可在4月初进行，华北地区南部宜在3月下旬播种。
超级红芯
特点：抽薹晚，收尾早，三红率高，生长势强，耐暑性、抗病性强。根部收尾好，长圆柱形，根长18~22厘米，单根重250~300克。
法国阿雅
特点：早熟性突出，根型好，心部颜色佳的早熟品种，为改良黑田五寸系列，大型高产品种。
红深胡萝卜
特点：卖相好，外皮光滑，鲜红色且无伤痕。不会出现青皮现象，口感甜软，品质非常好。
新五寸胡萝卜
特点：生长速度快，产量稳定，耐酷暑，夏季管理简单，仍能高产稳产。
红芯胡萝卜
特点：适应能力强，25℃为最佳生长环境，管理得当可迅速膨大，产量可观。
此外，还有一些其他品种如小顶大顶胡萝卜、五寸人参、七寸人参胡萝卜等。
这些品种在口感、颜色、形状、耐寒性、耐热性、抗病性等方面各有特点，可以根据具体种植环境和需求选择合适的品种。建议在选择品种时，可以先了解各品种的详细特性，再做决策。