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象拔蚌是什么东西

原创2025-08-06 12:13:11

象拔蚌(学名:Panopea abrupta),又称太平洋潜泥蛤,是一种 海产贝类。它以壳长约18-23厘米、水管可伸展1.3米、体重连壳可达3.6千克而著称。象拔蚌因其又大又多肉的红管被人们形象地称为“象拔蚌”。

象拔蚌主要分布在美国和加拿大东海岸,也在东南亚和中国东南沿海有养殖。它们是埋栖型贝类,生活海区的水温为3—23℃,盐度为27‰—32‰,通常栖息于水深3—18米的沙泥底质中。

象拔蚌在商业上极为重要,不仅因为其肉质鲜美、营养价值高(每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克),还因为其较高的出肉率(60% -70%)。象拔蚌的主要食用部位为水管肌,占总食用量的30% -35%。

此外,象拔蚌在20世纪90年代后期开始在中国东南部沿海进行人工养殖,以满足市场需求。

总的来说,象拔蚌是一种深受欢迎的高级海鲜产品,不仅因为其独特的形态和美味的口感,还因为它具有较高的经济价值。

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