夜钓时选择蚯蚓还是饵料，取决于多种因素，包括目标鱼种、钓法、环境条件以及个人喜好。以下是一些考虑因素：
目标鱼种
如果目标鱼种是鲫鱼、鲤鱼等，饵料可能更合适，因为它们可能对特定的饵料香味或雾化效果更敏感。
若没有明确的目标鱼种，或者想钓多种鱼类，蚯蚓由于其广谱性，是一个很好的选择。
钓法
使用海竿、矶竿等长距离钓法守钓大鱼（如鲤鱼、鲶鱼）时，蚯蚓更为推荐，因为它们能吸引底栖鱼类。
若使用手竿速钓小鱼（如鲫鱼），饵料可能更合适，因为它们能持续诱鱼。
环境条件
在光线较暗的环境下，蚯蚓的动态效果可能更好，因为鱼在夜间更倾向于寻找活动的食物。
在光线较好的环境下，饵料可能更有吸引力，因为它们能产生持续的诱鱼效果。
温度因素
在温度较低时，使用腥味重的蚯蚓可能更合适，因为鱼类此时更倾向于高蛋白的食物。
当温度适中或偏高时，香味型饵料可能更受欢迎。
个人喜好
一些钓友可能更喜欢蚯蚓的天然味道和动态效果，而另一些钓友可能更喜欢饵料的多样性和可调节性。
总结来说，没有绝对的答案来指明夜钓时哪种饵料更好，最佳选择应根据当时的具体情况和目标鱼种的喜好来决定。你可以尝试结合使用蚯蚓和饵料，或是根据钓鱼当天的实际情况灵活调整