延边大学拥有多个特色优势专业，以下是一些王牌专业和它们的全国排名情况：
1. 朝鲜语（A，全国排名第1）
2. 中国少数民族语言文学（A，全国排名第2）
3. 表演（A，全国排名第5）
4. 汉语言文学（A，全国排名第28）
5. 思想政治教育（A，全国排名第53）
6. 舞蹈表演（A，全国排名第6）
7. 小学教育（B，全国排名第16）
8. 音乐学（A，全国排名第17）
9. 动物科学（B，全国排名第25）
10. 化学（国家级特色专业）
11. 药学（国家级特色专业）
12. 电子信息工程（专业评价高，就业前景好）
13. 中医学（在中医药领域享有良好声誉）
14. 草业科学（国内知名的特色专业）
15. 林学（具备较强的学科实力）
16. 韩语（由于延边地理位置的特殊性，具有优势）
请注意，排名信息以最新公布的数据为准，具体排名可能会随着时间和评价标准的改变而有所变动。建议在选择专业时，还需考虑个人兴趣和职业规划