e31230v5和e31231v3在性能上相差不大，但具体哪个更好需要根据您的使用需求和预算来决定。以下是它们之间的一些比较：
内存支持
e31230v5支持DDR4 2133/1866，而e31231v3支持DDR3。如果您打算使用DDR4内存，那么e31230v5是更好的选择。
综合性能
e31230v5的综合性能比e31231v3好，但性能提升应该不超过10%。这意味着在大多数应用中，两款处理器的表现可能相近。
未来升级
如果您计划在未来几年内升级电脑配置，e31230v5支持DDR4，这将使您在升级时具有更大的灵活性。而e31231v3的DDR3内存可能会在未来变得过时。
价格
从价格角度来看，e31231v3可能更具性价比，因为它支持DDR3内存，这在当前市场上可能更便宜。
建议
如果重视未来升级和DDR4支持，e31230v5是更好的选择。
如果预算有限且不打算未来升级，e31231v3可能更适合您。
请根据您的具体需求和预算来选择最适合您的处理器。