料酒加热后，其酒精含量会显著降低。以下是相关信息的整理：
1. 料酒中的酒精含量通常在15%左右，而通过烧煮加热，酒精含量可以在大约3个小时内挥发掉大部分。
2. 酒精在高温下容易挥发，因此煮制食物时，酒精会随着加热而快速挥发。
3. 即使在沸腾的液体中加入酒并停止加热，仍有大约85%的酒精残余，但通过煮制，这个比例会显著下降。
4. 料酒中的酒精浓度较低，且烹饪过程中酒精会迅速挥发，因此即使有少量酒精残留，对健康的影响通常不大。
总结来说，经过加热的料酒中酒精含量会大大减少，可以安全食用。需要注意的是，尽管酒精含量降低，但料酒本身含有一定的盐分和多种营养成分，应放置在阴凉通风处避免阳光直射和高温环境