"青山不老"这个说法通常用来比喻一种永恒不变、生生不息的精神或状态。在文学和日常语境中，它通常与对自然环境的热爱和保护、与环境抗争、创造价值的精神相联系。具体来说：
老人的精神传承：
老人的勤劳和坚持创造了绿洲，他们通过植树造林、防止水土流失等行为，赋予了青山新的生命和活力。这种精神不会因为时间的流逝或老人的离去而消失。
环境与自然的和谐：
青山代表的是自然环境的美丽与生机，老人的爱护和植树活动使得这片自然环境得以保持其原始的美丽和活力，仿佛永远年轻。
精神的不朽：
老人的精神，包括对自然的热爱、对环境的保护以及与环境斗争的不屈不挠，是永恒的，能够感染和影响后人，使得青山的精神得以传承。
生命的意义延伸：
老人通过自己的努力，使得自己的生命意义在创造的绿洲中得到了延伸，他们的精神和贡献被后人铭记，因此可以说青山不老。
综上所述，"青山不老"是对老人对自然环境的热爱与保护、与环境抗争、创造价值的精神的一种象征性表达，它强调了这种精神的永恒性和对后人的深远影响