新丰县的温泉选择丰富，以下是一些推荐的温泉度假村及其特点：
云天海温泉
国家4A级景区，位于群山环抱中，拥有高负离子浓度的清新空气和清澈温泉水。
提供豪华客房、中西餐厅、大型露天温泉、康体娱乐等设施。
特色：原始森林环境，丰富的温泉泡池，适合家庭度假。
江源温泉
国家3A级景区，集山、泉、湖于一体的自然风光资源和地下温泉资源。
特色：温泉水清澈透明，富含多种微量元素，可饮用，环境优美。
水云净舍温泉酒店
集度假、旅游、观光、温泉、聚会一体的度假酒店。
特色：融合自然元素与现代奢华，徽派建筑风格，提供手工作品体验。
沁园酒店
提供精致与考究的住宿体验。
选择哪个温泉度假村取决于您的个人喜好和需求。云天海温泉以其自然环境和丰富的娱乐设施受到欢迎，而江源温泉则以其清澈的温泉水和自然风光著称。水云净舍温泉酒店适合寻求高端度假体验的旅客，沁园酒店则可能更适合注重细节和舒适度的旅客。建议您根据自己的偏好和计划进行选择，并提前进行预定，尤其是在假期期间。