工业酒精，也称为变性酒精或工业火酒， 是指用于工业领域的酒精，其纯度通常为95%和99%。工业酒精可以通过两种主要方式生产：
合成：
通常使用原煤或石油作为原料，成本较低，但甲醇含量较高，因此价格较便宜。
酿造：
主要使用玉米或木薯等原料，乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格较贵。
工业酒精主要用于以下领域：
印刷业
电子行业
五金行业
香料行业
化工合成
医药合成
作为清洗剂和溶剂
需要注意的是，工业酒精含有少量甲醇、醛类、有机酸等杂质，饮用工业酒精会引起中毒，严重时可导致失明甚至死亡。因此，在使用工业酒精时必须严格遵守安全操作规程。