当干冰（固态二氧化碳）遇到热水时，会发生以下现象：
大量白烟产生：
干冰在接触热水后，会迅速吸收热量并升华为气态的二氧化碳。这个过程中，二氧化碳气体与周围空气中的水蒸气结合，形成微小的水滴，导致可见的冷烟雾产生。这个现象也被称为“冒烟”效果.
水温上升：
虽然干冰在吸收热量的过程中会使水的温度上升，但由于干冰升华会吸收大量热量，水的温度可能不会显著升高，甚至可能因为干冰的吸热作用而降低.
水剧烈搅拌：
干冰升华产生的二氧化碳气泡上升到水面时，会带动周围水分子形成气泡，并产生搅拌效应.
安全注意事项：
由于干冰在常温下会直接升华成气体，并且二氧化碳气体密度较大，因此在操作时要注意安全，避免直接接触干冰和过度吸入二氧化碳气体，以免造成冻伤或窒息.
总结来说，干冰加热水会产生大量白烟，水的温度可能会上升或降低，并可能伴随剧烈搅拌。在操作过程中应注意安全。