开设米粉店的成本会根据不同的因素有所变化，包括店铺的位置、规模、装修档次、设备购置、原材料采购、人员工资等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解开米粉店的大致成本：
租金和装修费用
租金会根据城市级别和地段不同而有较大差异，每月可能在几千到上万元不等。
装修费用根据风格和档次不同，可能在几万元至十几万元。
设备和原材料
设备购置包括蒸笼、炉具、水池等，费用在几千元到上万元。
原材料采购费用也会根据所需食材的种类和数量而变化。
人员工资
根据店铺规模，一般需要雇佣2到4名员工，工资水平会根据城市不同而有差异。
流动资金
需要预备一定的流动资金以应对日常运营中的不时之需。
加盟费用
如果选择加盟某个米粉品牌，需要支付加盟费，费用根据品牌不同而有所差异。
以二线城市为例，开一家50平米左右的米粉店，成本大致包括：
场地租金：约3万元
装修成本：约2万元
食材成本：约2万元
员工工资：约1万元（2人）
预备资金：约1万元
总计大约在9万元左右。
请注意，以上信息仅供参考，实际投资成本需要根据具体情况进行详细预算，并且预留一定的余地以应对不可预见的支出。