雪莲果煲汤可以搭配多种食材,以下是一些推荐的搭配和相应的做法:
雪莲果骨头汤
材料:雪莲果1条、胡萝卜1条、苹果1个、红枣5~6颗、枸杞子1小把、生姜3片、猪骨头(最好是扇骨)或瘦肉300~400克。
做法:
1. 雪莲果、胡萝卜、苹果去皮切块,红枣去核,生姜切片,枸杞子冲洗干净;扇骨清洗干净后滤干水分。
2. 瓦煲加水烧开,先放入非肉类材料煮开,再放入扇骨,大火煲15分钟,转小火炖煮60~75分钟。
3. 根据口味加盐调味。
雪莲果鸡汤
材料:雪莲果1个、鸡肉适量、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒。
做法:
1. 鸡肉清洗干净后放入沸水中焯水,捞出沥干。
2. 雪莲果去皮切块,姜切片,葱切段。
3. 锅中加水烧开,放入鸡肉、姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫。
4. 小火慢炖,待鸡肉熟透后加入雪莲果,继续炖煮15分钟。
5. 出锅前加盐和鸡精调味。
雪莲果玉米汤
材料:雪莲果3个、玉米1根、胡萝卜1根、姜片、瘦猪肉500克、盐、矿泉水1000ml。
做法:
1. 玉米切条,胡萝卜切块,雪莲果切段,猪肉搅碎后腌制。
2. 除猪肉外所有材料加水烧开,一小时后加入腌制好的猪肉。
3. 根据口味加盐调味。
雪莲果银耳汤
材料:雪莲果1个、水发银耳、红枣、冰糖、枸杞。
做法:
1. 银耳泡发后清洗干净,雪莲果去皮切块。
2. 将银耳、雪莲果、红枣和枸杞放入锅中,加入适量水。
3. 大火烧开后转小火熬煮至银耳变粘稠。
以上是一些常见的雪莲果煲汤搭配和做法,您可以根据个人口味和需求进行调整。需要注意的是,煲汤时间不宜过长,以免营养流失