蓝鳍金枪鱼因其肉质细腻、油脂丰富，被誉为“世界上最贵的鱼之一”。一条重达222千克的蓝鳍金枪鱼曾在2013年以15,540万日元（约合人民币1100万元）的价格成交。
此外，金钱鳘也是一种极为珍贵的鱼类，其鱼鳔被认为具有极高的药用价值，价格昂贵，曾经有48公斤的金钱鳘以60万元的价格成交。
黄唇鱼也是价格极高的鱼类，尤其是其鱼膘（俗称“鱼胶”），价格昂贵，曾经有一条122斤重的黄唇鱼以每斤28500元的价格成交，总价值3477000元。
白化鲟鱼也是一种价格极高的鱼类，尤其是其鱼子酱，价格超过15万美金/公斤。
综上所述，蓝鳍金枪鱼因其稀缺性和高昂的市场价格，被认为是世界上最贵的鱼。