自助餐的收费方式通常有以下几种：
按人收费
根据实际用餐人数来计算费用，通常会有一个基本餐费加上其他可选费用（如锅底费、饮品/小吃费）。
按餐点收费
点餐式自助餐，依据单个菜肴或酒水的单价进行收费，计量单位通常为盘。
身高或年龄收费
有些餐厅根据顾客的身高或年龄来设定收费标准，例如1.1米以下免费，1.1米至1.4米半价，1.4米以上全价。
固定价格
普通自助餐的价格一般在50元至100元以上不等，根据餐厅提供的菜品和服务质量有所不同。
吃完再付钱
顾客在用餐结束后支付相应的费用，这种方式可以让顾客更加自由地选择食物，减少浪费。
预付方式
顾客在入座时支付全部费用，用餐结束后无需再支付。
请注意，具体的收费标准可能因餐厅而异，建议在前往前通过电话或其他方式确认具体的收费规则