百香果酱的保存时间主要取决于保存方法和条件。以下是不同保存方法下百香果酱的保存期限：
常温保存
在通风环境下，百香果酱可以保存一个星期左右。
冷藏保存
放入冰箱中，百香果酱可以保存半个月左右。
制作成冰棍后，一般可存放大半年。
加热后放入冰箱冷藏，可保存2个月左右。
加工保存
将百香果制成冰棍，可以保存1年多。
加工成百香果酱并密封保存，可长期保存。
建议
自制百香果酱：建议加热后放入冰箱冷藏保存，并注意密封，避免进水，这样可保存2个月左右。
购买百香果酱：购买时，可以询问卖家具体的保存期限，通常情况下，未开封的百香果酱在冰箱中可保存较长时间，但建议尽快食用。
综合以上信息，百香果酱的保存时间主要受保存方法和条件的影响。常温保存时间较短，而冷藏和加工保存可以显著延长保存时间。根据个人需求和实际情况选择合适的保存方法，可以有效延长百香果酱的保质期。