煮饭时一杯米放多少水，主要取决于米的种类、个人口感偏好以及煮饭方法。以下是一些常见情况和推荐比例：
一般白米饭
通用比例：水和米的比例约为1:1.2，即一杯米加1.2杯水。
具体操作：使用电饭煲附带的量杯量取米，并根据量取的米量查找内胆上的水位刻度线，将水加到相应的刻度线上。
长粒米
比例：需要加的水稍多一些，比例约为1:1.5。
短粒米
比例：比较粘，需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1。
糙米或全谷米
比例：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。
新米
比例：由于新米更加吸水，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。
老米
比例：存放时间较长的老米，自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。
口感偏好
偏硬：可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。
偏软：可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。
具体操作步骤
使用量杯：
量取适量米，并查找电饭煲内胆上的水位刻度线。
调整水量：
根据上述比例调整水量，并加入相应的水。
煮饭：
按照电饭煲的使用说明进行煮饭操作。
示例
一杯米：使用1:1.2的比例，即加1.2杯水。
两杯米：使用1:1.2的比例，即加2.4杯水。
通过以上信息，可以根据具体情况选择合适的水量，煮出符合个人口味的米饭。