香猪是一种小型猪种，以其体小早熟、肉质鲜美而著称。在中国，香猪属于华南型猪种，并且根据产地和毛、皮颜色的不同，可以分为多个品种，如从江香猪、巫不香猪、环江香猪、剑自香猪、贵州白香猪、久仰香猪和巴马香猪等。香猪的特征包括体形短小、头长额平、额部有皱纹、眼睛周围无毛区明显、耳薄向两侧平伸、背腰微凹、腹大而圆、四肢短细、尾巴细小，尾端毛呈白色。香猪的肉质和口感通常被认为优于普通猪肉，因此常被用于制作特色菜肴，如烤乳猪等
香猪是一种小型猪种，以其体小早熟、肉质鲜美而著称。在中国，香猪属于华南型猪种，并且根据产地和毛、皮颜色的不同，可以分为多个品种，如从江香猪、巫不香猪、环江香猪、剑自香猪、贵州白香猪、久仰香猪和巴马香猪等。香猪的特征包括体形短小、头长额平、额部有皱纹、眼睛周围无毛区明显、耳薄向两侧平伸、背腰微凹、腹大而圆、四肢短细、尾巴细小，尾端毛呈白色。香猪的肉质和口感通常被认为优于普通猪肉，因此常被用于制作特色菜肴，如烤乳猪等