牛山孙氏辈分表的排列遵循一定的传统和规则，这些规则通常在家族的家谱中有所记载。根据提供的信息，牛山孙氏家谱的字辈从12世至51世，具体辈分如下：
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毓 肇 葆 承 茂 景 晋 钟 启 延
秉 则 淑 以 慎 昭 虔 尚 新 传
桂 兰 德 裕 厚 光 辉 业 继 先
繁 盛 恒 思 本 运 华 树 正 廉
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这些字辈代表了家族的延续和发展，寓意家族繁衍生息，世代繁荣昌盛。家族成员应遵守这些辈分规则，以保持家族的传统和秩序。
请注意，这些信息是基于提供的参考信息整理而来，实际情况可能会有所不同。如果您需要更详细的信息，建议直接查询牛山孙氏的家谱或联系当地的孙氏家族成员获取最准确的辈分信息