碳酸钠是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，俗称苏打、纯碱或碱灰。它是一种白色粉末，易溶于水，呈碱性，并且在干燥空气中稳定，但在潮湿空气中会吸湿结块。碳酸钠在工业上用途广泛，是制造玻璃、陶瓷釉料、洗涤剂以及食品添加剂的重要原料。在食品加工中，碳酸钠可用作膨松剂，帮助食品如面包、馒头等发酵，改善其质地和口感。然而，虽然碳酸钠在适量使用时对人体无害，但过量摄入可能会对健康造成不良影响，因此在使用时需要严格控制剂量
碳酸钠是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，俗称苏打、纯碱或碱灰。它是一种白色粉末，易溶于水，呈碱性，并且在干燥空气中稳定，但在潮湿空气中会吸湿结块。碳酸钠在工业上用途广泛，是制造玻璃、陶瓷釉料、洗涤剂以及食品添加剂的重要原料。在食品加工中，碳酸钠可用作膨松剂，帮助食品如面包、馒头等发酵，改善其质地和口感。然而，虽然碳酸钠在适量使用时对人体无害，但过量摄入可能会对健康造成不良影响，因此在使用时需要严格控制剂量