脆柿子脱涩的方法有多种，以下是一些常见的方法：
温水脱涩法
将脆柿子放入容器中，加入40℃左右的温水，确保柿子完全被水覆盖。
使用麦糠或麦草包裹容器保温，并适时添加热水维持水温。
浸泡10-24小时，待水出现白色泡沫时，柿子已脱涩。
冷水脱涩法
将脆柿子放入盆中，加入冷水和芝麻秆或柿叶。
水量以没过柿子为准，静置5-7天，待柿子颜色变深即可食用。
石灰水脱涩法
配制澄清的石灰水（100公斤柿果用7公斤生石灰）。
将柿子放入石灰水中，水量以淹没柿果为宜。
浸泡2-3天，柿子会变得脆甜。
混合水果脱涩法
将脆柿子与成熟的水果（如苹果、梨、香蕉）混放在密闭空间内。
成熟的水果释放乙烯气体，可促进柿子脱涩，一般5-7天。
酒精脱涩法
在装柿果时，每装一层喷少量75%的酒精，然后密封保温。
在20℃环境下，约9天柿子即可脱涩。
二氧化碳脱涩法
将柿果置于密闭容器中，注入二氧化碳气体，保持20°C约3-4天。
注意脱涩后要将刺激性气体挥发掉再食用。
以上方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法进行操作。需要注意的是，脱涩后的柿子应尽快食用，不宜长时间存放，以免影响口感和品质