处理冻虾的步骤如下：
解冻
将冻虾放在盆中，倒入温水，让虾慢慢化开。如果化得很慢，可以半小时后再换一次水，直到化开为止。
另一种方法是提前将冻虾放置在常温下，等待直至冻虾解冻。
剪除虾头部的尖刺和器官
用剪刀把虾头前面的大尖刺剪掉。
横着把虾眼睛和嘴剪掉。
把虾翻过来，用剪刀把前后的硬爪和软爪剪掉。
用剪刀把虾尾剪掉。
挑出虾线
把剪刀的尖伸进虾头中，挑出一块脏东西。
把剪刀从倒数第一节虾背处伸进去，往外挑出虾线的头，用手捏着虾线的头往外拉，把虾线拉出来，扔掉。
清洗
将虾用清水清洗干净。
其他处理
如果购买的冻虾是“活虾急冻”或“单冻”之类的虾，可以提前10分钟取出来室温放置，这样可以使虾肉更加鲜嫩。
煮冻虾时，建议使用开水，这样可以迅速将虾的外部和内部都加热到一定的温度，从而有效杀死虾中的细菌和寄生虫，保证食品安全，同时使虾肉更加紧实，口感更好。
建议
解冻时，建议使用温水而不是冷水或热水，以避免虾肉变软和影响鲜味。
在处理虾线时，要确保将虾线完全挑出，以免影响口感。
根据个人口味，可以在煮虾时加入适量的姜片和葱段来提味去腥。