白腐乳不是臭豆腐。它们都是发酵豆制品，但制作方法和风味不同：
白腐乳：以黄豆为原料，经过发酵等工序制成，生产时不加红曲色素，保持本色。
臭豆腐：通常以豆粒为原料，加入一定比例的其他豆类，经过发酵，具有特殊的臭味，这是因为发酵过程中产生的硫化氢和氨等物质所致。
希望这能帮助你理解两者之间的区别
白腐乳不是臭豆腐。它们都是发酵豆制品，但制作方法和风味不同：
白腐乳：以黄豆为原料，经过发酵等工序制成，生产时不加红曲色素，保持本色。
臭豆腐：通常以豆粒为原料，加入一定比例的其他豆类，经过发酵，具有特殊的臭味，这是因为发酵过程中产生的硫化氢和氨等物质所致。
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