洋荷，也被称为阳荷或野姜，是一种食药同源的植物，其可食用部分主要是嫩芽和根部。根据提供的信息，洋荷的食用时节如下：
春季：洋荷在春季开始抽苗，3月到5月间，洋荷苗的嫩芽和花苞味道鲜美，适合食用。
夏季：7月到9月是洋荷的花期，也是食用洋荷的最佳时节。
秋季：洋荷在秋季也有可食用的部分，尤其是根部开始长出深红色的洋荷，类似于小竹笋，适合食用。
因此，洋荷的食用季节主要集中在春季和夏季，具体可以食用的月份为3月到5月以及7月到9月。不同地区可能会有细微的差别，但总体上春季和夏季是洋荷的主要食用期
洋荷，也被称为阳荷或野姜，是一种食药同源的植物，其可食用部分主要是嫩芽和根部。根据提供的信息，洋荷的食用时节如下：
春季：洋荷在春季开始抽苗，3月到5月间，洋荷苗的嫩芽和花苞味道鲜美，适合食用。
夏季：7月到9月是洋荷的花期，也是食用洋荷的最佳时节。
秋季：洋荷在秋季也有可食用的部分，尤其是根部开始长出深红色的洋荷，类似于小竹笋，适合食用。
因此，洋荷的食用季节主要集中在春季和夏季，具体可以食用的月份为3月到5月以及7月到9月。不同地区可能会有细微的差别，但总体上春季和夏季是洋荷的主要食用期