经济纠纷扣车的处理方式如下：
报警处理
当车辆因经济纠纷被扣时，车主应首先向警方报警。警方会介入调查，核实扣车原因，并了解经济纠纷的详细情况。如果扣车行为违反了法律程序或侵犯了他人的合法权益，警方将依法采取措施保护受害人的权益，并可能要求扣车方立即归还车辆。
法律途径
债权人可以通过和解、调解、仲裁或诉讼等途径解决经济纠纷。如果纠纷涉及车辆，且扣车行为构成侵权，债务人可以向人民法院起诉，要求对方返还车辆并赔偿损失。在人民法院主持下，双方可以调解解决纠纷；调解不成，法院将判决限期还清欠款，到期不还清欠款，法院可以拍卖车辆优先归当事人所有。
财产保全
在紧急情况下，债权人可以向人民法院申请财产保全，由法院查封车辆及其他财产。这样可以防止债务人转移财产，确保最终能够执行判决。
协商解决
双方当事人最好通过协商方式解决经济纠纷，避免采取非法手段。如果协商成功，可以签订协议，明确权利和义务，防止后续纠纷。
法律责任
擅自扣车属于违法行为，可能面临法律制裁。债权人扣押车辆等财产侵犯了债务人对其财产的合法权益，属于侵权行为，依法应当返还债务人的财产。如给债务人造成损失的，还须赔偿损失。
综上所述，经济纠纷扣车的处理方式包括报警、法律途径、财产保全、协商和法律责任。车主应根据具体情况选择合适的处理方式，以维护自身合法权益。