不含淀粉的蔬菜有哪些

不含淀粉的蔬菜包括：

生菜

菠菜

黄瓜

西红柿

西兰花

白萝卜

红萝卜

洋葱

芹菜

芫荽（香菜）

苋菜（米苋）

蕹菜

落葵（紫角叶）

番杏（洋菠菜）

油菜

豆芽

波菜

这些蔬菜通常含有较多的纤维素和维生素，有助于维持健康的消化系统。需要注意的是，虽然这些蔬菜不含淀粉，但它们仍然含有能量和其他营养成分，因此应适量食用