处理生毛肚的步骤如下：
初步清洗
将生毛肚放入开水中烫10-15秒，使其均匀受热，然后迅速捞出。
去除杂质
使用刀刮掉毛肚表皮的黑色物质。
对于较脏的部分，可以用剪刀剖开，用牙刷或刷子彻底清洁。
进一步清洗
可以用盐与醋的混合物（2:1比例）浸泡毛肚约2-3小时，然后用清水冲洗，以去除粘液和异味。
另外，也可以使用小苏打水清洗，之后用清水浸泡，以去除腥味。
处理异味
加入小苏打再次揉搓，利用其弱碱性中和异味。
用醋和面粉混合液浸泡后再用清水冲洗，也能有效去除异味。
准备食用
清洗干净的毛肚可以切成小块，装盘备用。
以上步骤可以帮助你更好地处理生毛肚，使其适合食用。