关于铁锅里的菜能放多久，以下是一些建议：
避免长时间存放：
剩菜在铁锅里存放不建议超过12小时，因为可能会导致亚硝酸盐含量增加，增加食物中毒的风险。
高温加热：
如果确实需要保存剩菜，应该将其高温加热几分钟，以杀灭大部分致病菌。
分开储存：
不同种类的剩菜应该分开储存，避免细菌交叉污染。
使用合适的容器：
应该使用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者覆盖上一层保鲜膜。
避免生锈：
铁锅装菜容易生锈，建议使用其他材质的容器进行保存。
及时清洗：
如果铁锅里残留了菜肴，应该在下次使用前彻底清洗干净，避免影响口感和健康。
请根据这些建议来决定你的剩菜存放时间，并确保食品安全