新余特产的食物包括：
胡仙米粉鱼：
以草鱼为主料，辅以自制米粉，用葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味，用水煮荷叶包裹蒸熟。
新宇炒粉：
新余人喜爱的早餐，油炸面粉，味道香脆可口。
新余蜜桔：
果形端庄整齐，果皮极薄，色泽靓丽，肉质细嫩化渣，汁多核少，酸甜可口。
水北豆腐：
产于新余水北镇，制作工艺独特，口感细腻。
野山麻竹笋：
产自新余市分宜县，营养丰富，具有开胃健脾、通肠排便等功效。
新余山茶油：
被誉为“东方橄榄油”，纯天然无污染，具有多种健康功效。
分宜麻辣鸭：
分宜麻辣鸭是辣菜中的经典，口感丰富，层次鲜明。
马洪老酒：
采用本地糯米和泉水、特制酒曲，土窖藏制而成，香浓味醇。
仙湖米粉鱼：
以草鱼为主料，加上自制米粉，配上调料后，用水煮过的荷叶包好蒸制而成。
鹄山糖醋大蒜：
具有降脂降压，温中健脾，消食理气，解毒杀虫之功效。
蜜桔饼：
以新余蜜桔为主要材料，经过腌制、调味、风干等工艺精制而成。
麻辣鸭头：
新余地区的特色小吃，集香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等风味于一体。
分宜土扎粉：
以色白如银、条索柔韧、入口爽滑而著称。
北湖烧鹅：
皮脆肉滑，香气扑鼻。
观巢巨峰葡萄：
个头大，酸甜可口，可鲜食或加工。
炒扎粉：
以红薯淀粉制成的粉丝为主料，炒制而成，口感爽滑，带有微辣味道。
酥藕夹：
使用酥皮包裹莲藕，加入肉馅、笋丁等配料，炸制而成。
仙女湖鱼翅：
选用仙女湖特有的淡水鱼为原料，经过特殊处理和烹饪。
龙虾煲：
选用新鲜龙虾，配以调料和蔬菜，味道鲜美可口。
血鸭：
具有悠久历史的传统名菜，在新余备受青睐。
清炖白鸭：
选用上等土鸭，配以蘑菇、木耳和香菇，白汤炖煮而成。
香辣牛蛙：
具有江南菜特色的传统名菜，在新余很受欢迎。
这些美食代表了新余的地方特色和饮食文化，是游客到新余旅游时不可错过的美食体验