南方著名的土特产包括：
腊肉：
四川腊肉、湖南腊肉、广式腊味等，以其独特的烟熏和咸鲜口味著称。
荔枝：
增城挂绿荔枝、茂名荔枝、东莞荔枝等，享有“岭南果王”的美誉。
普洱茶：
云南普洱茶以其独特的发酵工艺和香醇浓郁的口感闻名。
沙井鲜蚝：
深圳特产，以沙井蚝最为著名。
龟苓膏：
广西梧州的传统甜品，口感滑润，香甜可口。
新会陈皮：
广东新会的特产，具有独特的药用价值。
金华火腿：
浙江金华的传统食品，以其独特的风味和制作工艺著称。
赣南脐橙：
江西赣南的特产，以其橙黄色果皮、饱满多汁的果肉和清甜酸爽的口感闻名。
湖南酱板鸭：
湖南地区的特色美食，以其酱香味浓、肉质酥烂而知名。
广式腊肠：
广东地区的传统腊味，是广东省省级非物质文化遗产之一。
这些特产不仅美味可口，而且富含地方特色和文化底蕴，是南方地区人们喜爱的美食和文化传承