铁观音茶叶的最佳冲泡次数为 5-7次。具体来说，一些资料提到铁观音可以冲泡七次，并且有“七泡有余香”的说法。另外，也有资料认为铁观音可以冲泡五次，并且春茶基本是五道。
综合来看，铁观音茶叶的冲泡次数主要取决于茶叶的品质和个人的口味偏好。高质量的铁观音茶叶可以冲泡七次甚至更多次，而低质量的茶叶可能只能冲泡三到五次。
初次冲泡：
第一泡主要用于清洗茶叶表面和唤醒茶叶内质，一般不饮用，时间可以稍短，例如20秒。
后续冲泡：
从第二泡开始，每泡可以适当延长泡的时间，例如每泡增加十五秒，以更好地提取茶的香气和味道。
控制水温：
水温应保持在90度左右，过高的水温会破坏茶叶中的香气物质，过低的水温则难以泡出茶的本味。
水质选择：
建议使用软水冲泡，硬水中的矿物质会影响茶汤的清澈度和口感。
总的来说，铁观音茶叶的最佳冲泡次数为5-7次，具体次数可以根据个人口味和茶叶品质进行调整。