大马哈鱼籽蒸蛋的做法如下:
准备材料
大马哈鱼籽800克
鸡蛋4个
料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量
温水适量
葱花、香油各少许
制作步骤
将大马哈鱼籽加入鸡蛋中,搅拌均匀备用。
加入料酒、盐和味精调味,继续搅拌均匀。
倒入适量温水,继续搅拌均匀,然后使用保鲜膜包好,并用牙签戳几个洞。
将包好的混合物放入蒸笼中,蒸8分钟。
取出后,在表面撒点葱花,淋上香油,即可完成。
注意事项
鱼籽蒸蛋的关键在于鱼籽的处理和调味,以去除腥味并保留鲜味。
蒸制时间不宜过长,以免影响蛋液的凝固和口感。
通过以上步骤,你可以制作出美味的大马哈鱼籽蒸蛋。希望这个做法对你有帮助!