自制双皮奶的保存时间通常为1-2天。如果环境温度适宜，可以放置在常温下保存，但需要注意通风以防异味产生。如果放入冰箱冷藏，可以延长保存时间至48小时，但建议尽快食用，因为冷藏并不能完全隔绝细菌，时间过长仍可能导致变质。
制作双皮奶
将牛奶加热至温热，不要煮沸。
在温热的牛奶中加入蛋清和细砂糖，搅拌均匀。
倒入碗中，静置至表面形成奶皮。
在奶皮边缘扎小口，慢慢将牛奶倒回锅中。
保存双皮奶
放入冰箱冷藏，最好当天食用。
冷藏时建议使用保鲜膜或塑料袋，防止细菌生长。
保存时间不宜超过48小时。
请根据这些信息进行双皮奶的制作和保存