利息税是指对个人或企业从存款、贷款等金融活动中所获得的利息收入征收的税。具体来说，利息税可以指：
个人所得税中的利息税：
对个人在中国境内储蓄人民币、外币而取得的利息所得征收的个人所得税。
企业利息税：
企业从银行或其他金融机构借款所支付的利息可能需缴纳企业利息税。
利息税的计算通常基于以下公式：
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利息税 = （本金 × 存款利率 × 存期） × 利息税税率
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利息税的作用包括：
通过税收影响居民的收入水平，调节财富不均和贫富差距。
通过实际利率变化影响居民储蓄行为。
各国对利息税的征收标准和方式可能有所不同。在某些情况下，政府可能会对储蓄存款利息所得暂停征收个人所得税或给予减免