多肉植物叶片或茎部变黑可能是由以下几个原因造成的：
病害感染
黑腐病：由尖孢镰刀菌等病菌引起，导致叶片或茎部迅速变黑并腐烂。
烟煤病：由真菌引起，初期在叶片背面出现褐色斑点或黑纹，严重时茎部变黑。
环境因素
光照过强：长时间直接暴晒可能导致叶片晒伤而发黑。
温度过低：多肉植物耐寒性差，低温可能导致叶片变黑。
水分管理
浇水过多：根部过湿，引起腐烂，进而导致叶片或茎部出现黑斑。
土壤问题
土壤透气性差：土壤粘性重或长期未换土导致板结，影响根系呼吸，引起黑斑。
其他原因
害虫啃咬：如蚜虫、螨虫等，会在叶片上产生黑斑点。
养分不足或过量：土壤中养分不足或施肥过量都可能导致叶片出现黑斑。
针对以上可能的原因，解决方法包括：
停止过度浇水，确保良好的排水条件。
改善光照条件，避免长时间直接暴晒。
调整温度，确保多肉植物处于适宜的生长环境。
防治病虫害，及时处理受害部分。
改善土壤条件，使用疏松肥沃、排水良好的土壤。
如果情况严重，可能需要将多肉植物脱盆，修剪腐烂部分，并进行适当的消毒处理后重新栽种