大别山是中国著名的山脉之一，其丰富的自然资源孕育了众多特色土特产。以下是一些大别山地区的土特产：
茶叶
信阳毛尖：中国十大名茶之一，以其条索紧直、满布白毫而著称。
六安瓜片：国家级历史名茶，中国十大经典名茶之一。
霍山黄芽：全国名茶之一，与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。
岳王金寨毛峰：色绿微黄，清香持久，醇厚鲜美。
翠兰茶叶：中国十大名茶之一。
水果
罗田板栗：果大质优，颜色鲜艳，营养丰富。
金魁猕猴桃：具有独特的风味和营养价值。
天仙河清水鱼：生长在流动清水中的野生鱼，肉质鲜美。
中药材
九资河茯苓：中国国家地理标志产品，药用价值高。
黄精：皖西大别山区主要野生药材之一。
山珍
木耳：皖西大别山区的山珍之一。
香菇：被誉为山珍之王，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
虾米菇：外形酷似虾米，味道鲜美独特。
其他特产
干腌菜、干豆角、冬瓜、南瓜：皖西大别山区常见的蔬菜。
柿子、木瓜、山茱萸：皖西大别山区的主要水果和药材。
黄花菜（金针菜）：具有止血、消炎等功效。
冬笋衣：口感鲜美，具有防癌、抗癌作用。
野生薇菜、烟熏腊肉：无公害的有机食品。
大别山的特产丰富多样，具有独特的风味和营养价值，是受欢迎的旅游纪念品和礼品