四季蔬菜是指在不同季节里，根据气候条件和地域特色，可以种植和食用的蔬菜。以下是四季蔬菜的一些例子：
春季蔬菜
青椒、彩椒、洋葱、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、春笋、韭菜。
夏季蔬菜
辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
秋季蔬菜
秋葵、菱角、莲藕、辣椒、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、山药、白菜、扁豆。
冬季蔬菜
青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣。
请注意，这些蔬菜的种植和食用可能因地区气候和农业技术的不同而有所变化。此外，随着农业技术的发展，一些蔬菜如土豆等可以在全年种植，因此也可以在不同季节食用。