乘坐高铁可以携带酒，但需遵守以下规定：
1. 携带的白酒必须是封存完好的瓶装，并且数量通常不得超过一箱（6瓶装）。
2. 白酒的酒精体积百分含量需在24%至70%之间。
3. 50度以下的白酒最多可携带6瓶，50度以上的白酒最多可携带2瓶。
4. 散装白酒和自酿酒不能携带。
5. 旅客应确保白酒的包装密封完好，并在安检时可能需要出示购买发票以证明酒的来源和数量。
6. 遵守《铁路安全管理条例》等相关法规，禁止以非危险品品名托运危险品。
请根据最新规定和自身情况携带酒类，以免在安检时遇到不必要的麻烦