K金是一种合金，它由黄金与其他贵金属（如铜、银、锌等）熔合而成。K金中的“K”是“Karat”的缩写，来源于希腊语，表示黄金的纯度。在K金中，1K代表黄金含量为1/24，即大约4.166%的黄金。因此，K金的纯度表示为k金，其中k的数值乘以4.166%即为该K金的含金量百分比。例如，18K金表示含金量为18/24，即75%的黄金。
需要注意的是，虽然24K金在理论上是纯度最高的黄金，即100%的黄金，但实际上由于工艺限制，市面上很少见到真正的24K金首饰。根据国家标准GB11887-89，在中国，含量达到99.6%以上的黄金才能被称为24K金。
K金因其成本低、颜色丰富、硬度大、耐磨损等特点，在珠宝首饰制作中非常受欢迎。不同K金的颜色和硬度各有不同，例如18K金通常呈现黄色，而24K金则接近白色。