茭白的蒸煮时间主要取决于茭白的大小和厚度。以下是一些具体的建议：
一般情况
茭白一般开锅蒸4-5分钟就熟。
如果茭白比较大，可以适当延长蒸煮时间，比如8-10分钟。
特殊处理
如果茭白比较小或比较嫩，蒸4-5分钟即可。
如果茭白比较大或比较老，可以蒸8-10分钟，直到变得半透明且用筷子能轻松穿透。
其他方法
电饭煲煮饭时利用蒸格蒸10分钟也可以熟。
茭白去皮、切片或滚刀块，水开后大火蒸8分钟。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果茭白比较小且嫩，一般4-5分钟即可蒸熟。
如果茭白比较大或老，建议蒸8-10分钟。
为了确保茭白完全熟透，建议根据具体情况调整蒸煮时间，并在蒸煮过程中观察茭白的变化。