目鱼，学名 半滑舌鳎鱼，又称鳎鱼、鳎目鱼、龙脷、牛舌鱼、鳎米、鳎板等，是比耳鱼的一种。比目鱼是鲽形目鱼类的总称，主要特征是身体不对称，眼睛移到头的同一侧。目鱼体呈舌形，体长25~40cm，侧扁，头部很短，头、口、眼睛均小，两眼均在头的右侧，体被栉鳞，有眼侧有3条侧线，尾鳍尖形，为名贵鱼种。产于我国沿海，以大连、天津、烟台等环渤海地区产者为佳，夏季产者最为肥美。目鱼含有丰富的营养成分，对心血管系统有益，是预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病的好食物。
目鱼，学名 半滑舌鳎鱼，又称鳎鱼、鳎目鱼、龙脷、牛舌鱼、鳎米、鳎板等，是比耳鱼的一种。比目鱼是鲽形目鱼类的总称，主要特征是身体不对称，眼睛移到头的同一侧。目鱼体呈舌形，体长25~40cm，侧扁，头部很短，头、口、眼睛均小，两眼均在头的右侧，体被栉鳞，有眼侧有3条侧线，尾鳍尖形，为名贵鱼种。产于我国沿海，以大连、天津、烟台等环渤海地区产者为佳，夏季产者最为肥美。目鱼含有丰富的营养成分，对心血管系统有益，是预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病的好食物。