猪肚煮至脆嫩的口感，根据不同的烹饪方法，所需时间有所不同。以下是几种常见的烹饪方法及其推荐时间：
高压锅烹饪
通常15-20分钟即可，高压锅冒气后小火再煮5分钟，然后让猪肚在高压锅中再焖15分钟，这样可以使猪肚口感更加软烂且脆嫩。
普通炖锅烹饪
使用大火炖煮1个小时左右，当用手掐猪肚感到富有弹性，且竹筷能插入猪肚时，即表示猪肚已经煮好。
电高压锅烹饪
选择蹄筋档自动炖煮，一般需要20-30分钟左右。
普通蒸锅烹饪
大火烧开后转小火煮50-60分钟左右。
请注意，在煮猪肚的过程中不要提前放盐，应该在煮熟后食用时再放盐，否则猪肚会变硬。另外，清洗猪肚时可以使用淘米水，并在烹饪前用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟，这有助于去腥并使猪肚更加脆嫩