江南大学在多个专业领域都有较强的实力，根据不同的排名和评价，以下是一些被普遍认为较强的专业：
食品科学与工程：
江南大学的食品科学与工程专业在全国享有很高的声誉，是国家级一流本科专业建设点、国家特色专业、国家一级重点学科，并在全国教育部学科评估中多次获得第一名。
发酵工程：
与食品科学与工程紧密相关，发酵工程也是江南大学的强项之一。
纺织科学与工程：
江南大学的纺织工程专业历史悠久，与无锡的轻工业发展紧密相关，就业前景良好。
生物工程：
江南大学的生物工程专业实力强劲，毕业生就业率高。
化学工程与工艺 、 计算机科学与技术、 包装工程：
这些专业也被认为是江南大学的优势专业。
设计学、 动画、 机械工程及自动化：
这些专业同样在江南大学有着较好的教学质量和学术水平。
请注意，专业的强弱可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整，建议关注江南大学官方网站或相关教育评估机构的最新排名信息以获得最准确的数据