白乌鱼和黑乌鱼各有其优点，具体哪个更好需要根据个人需求和偏好来决定。以下是它们的一些比较：
外观与观赏价值
白乌鱼：颜色较为漂亮，尤其是特种白乌鱼的鳍（胸、尾、腹鳍）为金黄色，非常好看。除了食用，还可以作为观赏鱼销售。
黑乌鱼：颜色相对单一，没有白乌鱼那么鲜艳。
营养价值
白乌鱼：营养价值较高，含有高蛋白质、高微量元素、高氨基酸和低脂肪。由于其稀缺性，价格通常比黑乌鱼更高。
黑乌鱼：也含有多种营养成分，但脂肪含量较高，可能不适合需要低脂肪饮食的人群。
食用与健康
白乌鱼：手术后患者可能更适合食用白乌鱼，因为它富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，有助于伤口愈合和增强免疫力。
黑乌鱼：传统上认为黑乌鱼有消炎作用，适合剖腹产后的恢复。
市场与养殖
白乌鱼：由于数量较少，价格较高，市场潜力大，养殖相对较少。
黑乌鱼：养殖较为普遍，市场上较容易购买到，但价格相对较低。
建议
如果重视观赏价值，可以选择白乌鱼。
如果注重营养和低脂肪，白乌鱼是更好的选择，尤其是手术后或需要低脂肪饮食的人群。
如果追求传统滋补，黑乌鱼可能更适合，尤其是剖腹产后。
根据以上信息，可以根据个人的具体需求和口味偏好来选择白乌鱼或黑乌鱼。