面粉发酵后的保存时间取决于保存方法。以下是几种常见的保存方式及其对应的保存时间：
保鲜层保存
将发酵好的面团放入保鲜袋中，排出空气并扎紧袋口。
放入冰箱保鲜层，温度设置在0至3摄氏度。
可以保存约3天。
若想延长保存时间，可以在保鲜层中放入冰块，可保存4至5天。
冷冻层保存
如果面团较大，可以分成数袋后冷冻。
放入冰冻层进行速冻。
冷冻后的面团可以保存半年之久。
请注意，以上信息基于特定条件下的实验结果，实际保存时间可能因具体条件（如冰箱的实际温度、面团的量、是否密封良好等）而有所不同。建议在保存期间定期检查面团的状态，以确保其品质和安全性