当消费者购买到变质商品时，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者可以要求以下赔偿：
退款：
消费者可以要求商家退还其购买变质商品的价款。
赔偿：
消费者可以要求生产者或者销售者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算所得的赔偿金不足一千元，则按一千元计。
首负责任制：
接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
追偿权：
如果赔偿是由生产者支付的，销售者在赔偿后有权向生产者追偿；反之，如果赔偿是由销售者支付的，生产者在赔偿后有权向销售者追偿。
额外处罚：
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，可能会面临没收违法所得、罚款，严重者可能会吊销许可证等行政处罚。
如果商家拒绝赔偿，消费者可以向工商管理部门投诉或举报。保留好购买凭证、食品样品等相关证据将有助于维权